Anticipar riesgos y proteger la salud: éxito de la jornada sobre hábitos saludables de la Cátedra One Health

La Cátedra One Health del Colegio de Veterinarios de Málaga celebró el 19 de febrero de 2026 en la Sala Alameda de CAJAMAR la ponencia “Hábitos diarios para mantenerse alejado del hospital”, impartida por el Dr. Antonio Aurelio Rojas Sánchez, en una jornada que contó con aforo completo y una excelente acogida por parte del público.

El acto fue inaugurado por Juan Antonio de Luque, presidente del Colegio de Veterinarios de Málaga, quien destacó la excelente acogida de la jornada y explicó el origen de la Cátedra One Health. Señaló que su creación responde a la voluntad de establecer vínculos estables con la Universidad de Málaga ante la inexistencia de una Facultad de Veterinaria en la institución académica, reforzando así la colaboración entre el ámbito profesional y el universitario. Asimismo, recordó que la Cátedra se sustenta en tres pilares fundamentales: la investigación, la formación y la divulgación, siendo esta ponencia un claro ejemplo de esta labor divulgativa dirigida a acercar a la sociedad el concepto de “Una sola salud”.

A continuación, Eduardo Martínez, director técnico de la Cátedra, médico y catedrático de Microbiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Málaga, presentó el enfoque One Health, recordando que la salud humana no puede entenderse sin la salud animal, vegetal y ambiental.

Subrayó que el 60 % de las enfermedades infecciosas humanas tienen origen animal y que desafíos como el cambio climático o la resistencia a los antimicrobianos exigen una mirada integradora. En este contexto, explicó que la Cátedra trabaja para anticipar riesgos y contribuir a proteger la salud del futuro.

La intervención del Dr. Rojas se centró en los principales factores cotidianos que condicionan la salud cardiovascular, a los que denominó “las tres epidemias silenciosas”: el estrés crónico, la alimentación basada en productos ultraprocesados y el sedentarismo. Frente a ello, defendió una alimentación antiinflamatoria y cardioprotectora, destacando que la dieta mediterránea es el patrón alimentario con mayor respaldo científico en prevención cardiovascular, con estudios que demuestran reducciones significativas del riesgo de infarto e ictus.

Asimismo, insistió en el papel fundamental del ejercicio físico regular y del descanso adecuado. Recordó que 150 minutos semanales de actividad aeróbica moderada, combinados con trabajo de fuerza, pueden reducir la presión arterial, mejorar la sensibilidad a la insulina y proteger la salud mental. Del mismo modo, dormir al menos siete horas diarias constituye un pilar esencial en la prevención de la enfermedad cardiovascular.

La ponencia concluyó poniendo el foco en un aspecto a menudo olvidado: la conexión social. La evidencia científica muestra que la calidad de nuestras relaciones personales es uno de los mejores predictores de longevidad, incluso por encima de otros factores clínicos clásicos.

La jornada reafirmó la importancia de la prevención y de los hábitos de vida saludables como herramientas fundamentales para proteger la salud individual y colectiva, en coherencia con la visión integral que promueve la Cátedra One Health.