La Cátedra One Health, entidad colaboradora del 31 Congreso de AVESA en Calvià

La Cátedra One Health del Colegio de Veterinarios de Málaga participará un año más como entidad colaboradora en el 31 Congreso de AVESA – Sociedad Científica de Salud Pública Veterinaria, que se celebrará los días 12 y 13 de marzo de 2026 en Calvià (Islas Baleares), bajo el lema “El papel crucial de la Salud Pública Veterinaria en nuestro Turismo”.

Con más de tres décadas de trayectoria organizando jornadas y congresos para profesionales veterinarios en España, AVESA centrará en esta edición el análisis en la problemática sanitaria derivada de la actividad turística, un ámbito de especial relevancia en destinos como las Islas Baleares, donde el turismo constituye uno de los principales motores económicos.

El Congreso abordará, desde una perspectiva integral y bajo el enfoque One Health, los retos que plantea el turismo en materia de salud pública veterinaria, estructurándose en cuatro grandes bloques temáticos: patógenos emergentes en hostelería y restauración; formación en manipulación higiénica de alimentos; sostenibilidad alimentaria y ambiental en destinos turísticos; y el control sanitario en venta ambulante y espacios efímeros.

El programa, concebido para fomentar el debate científico y la interacción entre profesionales del ámbito público y privado, dará prioridad a mesas redondas temáticas y espacios de reflexión conjunta, favoreciendo el intercambio de experiencias y conocimiento aplicado.

Participación malagueña

En esta edición, el Congreso contará con la participación de profesionales vinculados a Málaga y al entorno One Health.

Antonio José Villatoro Jiménez, miembro de la Comisión One Health de la Unión de Profesionales Sanitarios de Málaga (UPROSAMA) y de la comisión de seguimiento de la Cátedra One Health, intervendrá en la Mesa Redonda III, dedicada a la sostenibilidad alimentaria y ambiental en destinos turísticos.

Asimismo, José Antonio Merino Rueda, del Negociado de Higiene Alimentaria del Ayuntamiento de Málaga y miembro de la Asociación de Veterinarios Municipales (AVEM), participará en la Mesa Redonda IV, centrada en el reto del control oficial en espacios efímeros como mercadillos, foodtrucks o festivales.

La colaboración de la Cátedra One Health en este Congreso refuerza su compromiso con la promoción de la salud pública veterinaria y con la generación de espacios de encuentro científico que permitan anticipar riesgos y contribuir a la toma de decisiones basadas en la evidencia, siempre desde una visión integradora de “Una sola salud”.

Calvià se convertirá así en punto de encuentro para analizar cómo la salud pública veterinaria desempeña un papel clave en la protección de la ciudadanía y de quienes visitan nuestros destinos turísticos.

Más información, programa completo e inscripciones en: https://avesa.vet/producto/congreso-avesa-calvia-2026/